Lauter Leckereien von nebenan

Essen und Trinken hält nicht nur Leib und Seele zusammen, sondern auch Regionen. Begriffe wie "Weinfranken" oder "Karpfenland" machen das deutlich. Folgerichtig stehen die Regnitz-Anrainer Erlangen, "ERH" und Forchheim in einer Lebensmittel-Beziehung. Samstags auf dem Erzeugermarkt auf dem Erlanger Schlossplatz und der Hauptstraße ist das spürbar.

ERLANGEN - "Habt ihr hübsche Hütchen auf!" Susanne Dettlaff lächelt erst den knallroten Kopfbedeckungen zu, dann dem Papa. Dieser hat ihr vier leere Honiggläser zurückgegeben und will darin "den besten Akazienhonig" in einer Menge für den ganzen Monat mitnehmen.

"Akazienhonig" ist nicht der ganz richtige Begriff. Die Bienen der Frimmersdorfer Imkerin haben den Nektar der Scheinakazie gesaugt, die auch Robinie heißt, und zahlreich die lauschigen Bierkeller des Adelsdorfer Ortsteils Aisch beschattet. Dort hat Susanne Dettlaff einen ihrer Bienenstände, weshalb sie Robinienhonig anbieten kann. Sie klärt den Kunden über den feinen botanischen Unterschied auf, doch erfolglos. Die Bäume heißen im hiesigen Landstrich nun einmal Akazien, folglich auch der Honig.

Nicht ganz so locker nimmt es der Erlanger Familienvater mit der Qualität der Nahrungsmittel:"Hier bekomme ich Naturprodukte und einen freundlichen Service."

Vater und Töchter bekommen noch ein Extra-Lächeln der Frimmersdorferin obendrein. Die gelernte Dekorateurin betreibt seit 17 Jahren Imkerei im Nebenerwerb. Genauso lange verkauft sie Rapshonig, Blütenhonig und eben "Akazien"-Honig freitags und samstags in Erlangen.

Immerhin nimmt die nächste Kundin, hörbar keine eingeborene Fränkin, neben Blütenhonig auch mit, dass Frimmersdorf im Landkreiswesten liegt, zur Gemeinde Vestenbergsgreuth gehört und wie der ganze Weisachgrund reizvoll ist zum Radeln. Im Sommer will sich die Kundin das Dorf ihrer Honig-Lieferantin anschauen. [...]

Quelle: Nordbayerische Nachrichten vom 26. Juni 2009 - Seite 7

Artikel von RAINER GROH

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